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Kaffee, Käse, Karies... Biochemie im Alltag

Kaffee, Käse, Karies... Biochemie im Alltag
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Item Information
Barcode Shelf Location Collection Volume Ref. Branch Status Due Date
103220886 N 513
 2. Etage   Zentralbibliothek . On Loan . 14 Jun 2024
Reserve Title Catalogue Record 1009438
. Catalogue Record 1009438 ItemInfo Beginning of record . Catalogue Record 1009438 ItemInfo Top of page .
Catalogue Information
Field name Details
Titel / Zusatz zum Titel Kaffee, Käse, Karies... : Biochemie im Alltag
Verlagsangaben Weinheim : Wiley-VCH, 1998
Ausgabebezeichnung 1. Aufl.
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a. 384 S. ; Ill. ; 23,5 cm ;
ISBN / 3-527-29530-5
Regalstandort / Klassifikation N 513
Inhaltsangabe Welchen Kick erhalten wir durch unsere morgendliche Tasse Kaffe oder Tee und warum lockt uns der köstliche Duft von Gewürzen oder Parfum? Wie kommen die Löcher in den Käse und warum sollte man sich nach einem Glas Wein nicht die Zähne putzen? Den Autoren ist es überzeugend gelungen, solche Dinge des täglichen Lebens naturwissenschaftlich zu beleuchten und versteckte biochemische Vorgänge aufzudecken. Dieses informative und besonders schön illustrierte Buch entschlüsselt auf allgemeinverständliche und unterhaltsame Weise Rätsel des Alltags, die Sie wahrscheinlich nicht im Traum mit Biochemie in Verbindung bringen würden.
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a. Koolman, Jan
Schlagwort Biochemie
Alltag
Haushalt
Lebensmittelchemie
Kosmetik
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Tag Display Catalogue Record 1009438
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