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Kaffee, Käse, Karies... Biochemie im Alltag

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Exemplarinformationen
Barcode	Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Zweigstelle	Status	Fällig am
103220886	N 513	2. Etage		Zentralbibliothek	. Ausgeliehen .	14 Jun 2024

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Kataloginformation
Feldname	Details
Titel / Zusatz zum Titel	Kaffee, Käse, Karies... : Biochemie im Alltag
Verlagsangaben	Weinheim : Wiley-VCH, 1998
Ausgabebezeichnung	1. Aufl.
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	384 S. ; Ill. ; 23,5 cm ;
ISBN	/ 3-527-29530-5
Regalstandort / Klassifikation	N 513
Inhaltsangabe	Welchen Kick erhalten wir durch unsere morgendliche Tasse Kaffe oder Tee und warum lockt uns der köstliche Duft von Gewürzen oder Parfum? Wie kommen die Löcher in den Käse und warum sollte man sich nach einem Glas Wein nicht die Zähne putzen? Den Autoren ist es überzeugend gelungen, solche Dinge des täglichen Lebens naturwissenschaftlich zu beleuchten und versteckte biochemische Vorgänge aufzudecken. Dieses informative und besonders schön illustrierte Buch entschlüsselt auf allgemeinverständliche und unterhaltsame Weise Rätsel des Alltags, die Sie wahrscheinlich nicht im Traum mit Biochemie in Verbindung bringen würden.
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a.	Koolman, Jan
Schlagwort	Biochemie
	Alltag
	Haushalt
	Lebensmittelchemie
	Kosmetik

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