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¬Das¬ Kochgesetzbuch: die Grundregeln erfolgreichen Kochens

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Exemplarinformationen
Barcode	Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Zweigstelle	Status	Fällig am
103936152	X 210	2. Etage		Zentralbibliothek	. Verfügbar .

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Kataloginformation
Feldname	Details
Autor / Verfasser	Rach, Christian
Titel / Zusatz zum Titel	¬Das¬ Kochgesetzbuch : die Grundregeln erfolgreichen Kochens
Verlagsangaben	Hamburg : Edel-Ed., 2008
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	319 S. ; zahlr. Ill. ; 28 cm ;
ISBN	/ 3-941378-03-1
ISBN	/ 978-3-941378-03-2
Regalstandort / Klassifikation	X 210
Inhaltsangabe	Wie ein Krustenbraten besonders knusprig wird, wie sich die Zutaten für eine Vinaigrette am besten verbinden und wie sich der Kakaoanteil in der Schokolade auf die Festigkeit einer Mousse auswirkt - Sternekoch Christian Rach lüftet die Geheimnisse der guten Küche. Man muss sich nicht durch lange theoretische Abhandlungen arbeiten, um erfolgreich kochen zu lernen, denn durch Ausprobieren lernt man am besten.: Anhand der über 160 Rezepte werden unverrückbare Gesetzmäßigkeiten erklärt und mögliche Fehler und deren Lösung erklärt.
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a.	Walter, Susanne
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a.	Schardt, Wolfgang
Schlagwort	Kochen
	Ratgeber
	Kochbuch

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