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Meine Reise in die Welt der Gewürze
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Fällig am
104264414
X 216
2. Etage
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Kataloginformation
Feldname
Details
Autor / Verfasser
Schuhbeck, Alfons
Titel / Zusatz zum Titel
Meine Reise in die Welt der Gewürze
Verlagsangaben
München : Zabert Sandmann, 2011
Ausgabebezeichnung
1. Aufl.
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.
393 S. ; zahlr. Ill. (überw. farb.) ; 26 cm ;
ISBN
/ 978-3-89883-297-7
Regalstandort / Klassifikation
X 216
Enthält u.a.
Die Geschichte der Gewürze
Gesundheit und Gewürze (Knoblauch, Hippokrates, Plinius, Avicenna, Hildegard von Bingen)
Die Städtereisen von Alfons Schuhbeck (Damaskus, Marrakesch, Beirut, Istanbul, Jerusalem)
Traditionelle & neue Gewürzmischungen
Rezeptklassiker des Orients (Hummus, Lamm-Tajine...)
Kleine Aromaküche des Orients
Großer Rezeptteil
Inhaltsangabe
Gewichtiges "Reiseführergeschichtskochbuch" mit zahlreichen Informationen zu orientalischen Gewürzmischungen, zu ihrer Historie und Heilkraft. Mit Fotos und ca. 150 Rezepten. Dazu die Zusammensetzung verschiedener Gewürzmischungen, Glossar und Literaturtipps. (www.ekz.de)
Schlagwort
Gewürz
Gewürz
Ratgeber
Kochbuch
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