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Trocknen und Dörren: Obst - Gemüse - Kräuter - Pilze

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Exemplarinformationen
Barcode	Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Zweigstelle	Status	Fällig am
104565955	X 230	2. Etage		Zentralbibliothek	. Verfügbar .

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Kataloginformation
Feldname	Details
Autor / Verfasser	Zemanek, Wolfgang
Titel / Zusatz zum Titel	Trocknen und Dörren : Obst - Gemüse - Kräuter - Pilze
Verlagsangaben	Graz ; Stuttgart : Stocker, 2010
Ausgabebezeichnung	2. Aufl.
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	132 S. ; zahlr. Ill. ; 23 cm ;
ISBN	/ 978-3-7020-1259-5
Regalstandort / Klassifikation	X 230
Inhaltsangabe	Dörren und Trocknen von Obst und Gemüse erleben derzeit eine Renaissance. Der Grund: Durch diese Verfahren macht man Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze nicht nur haltbar, sondern veredelt sie auch im Geschmack. Die getrockneten Früchte bieten ein völlig neues Geschmackserlebnis. Abgerundet wird diese Grundlagenwerk durch eine Reihe reizvoller Rezepte. (Umschlagtext)
Schlagwort	Vorratswirtschaft
	Lebensmittel
	Trocknen
	Dörren
	Lebensmittel
	Selbermachen

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