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Kulturerbe Kochkunst: Kulturgeschichte zum Einverleiben

Catalogue Information
Field name	Details
Autor / Verfasser	Schmoll, Andrea
Titel / Zusatz zum Titel	Kulturerbe Kochkunst : Kulturgeschichte zum Einverleiben
Verlagsangaben	steinbach sprechende bücher,
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	135 Min. ;
ISBN	/ 978-3-86974-135-2
Inhaltsangabe	Hörreise durch 5 Jahrhunderte Küchengeschichte. Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlern, Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a., wie aus den Suppenküchen der französischen Revulotion die Hotels unserer Zeit entstanden, eine Entwicklung, die die Kulturgeschichte der Tafel voranbrachte und unser Leben bis in die Gegenwart bestimmt.
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a.	Hoffmann, Markus
Onleihe	124,46 MB Titel nur digital verfügbar; zum Downloaden bitte hier klicken!
Schlagwort	Gastrosophie
	Kochen
	Ess- und Trinksitte
	Kultur
	Geschichte
Internet Site	eaudio- Download hier

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