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Brot selbst gebacken: einfache Rezepte für Ciabatta, Bauernbrot & Co.

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Kataloginformation
Feldname	Details
Autor / Verfasser	Müller-Urban, Kristiane
Titel / Zusatz zum Titel	Brot selbst gebacken : einfache Rezepte für Ciabatta, Bauernbrot & Co.
Verlagsangaben	Gräfe und Unzer,
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	52 S. ; überw. Ill. (farb.) ;
ISBN	/ 978-3-8338-3368-7
Inhaltsangabe	Einfach selbstgemacht - klassische und neue Rezepte für deutsche und internationale Brote; mit allen wichtigen Grundrezepten und vielen Rezepten für Brotaufstriche und Tipps für die Verwertung von altbackenem Brot. Brot selber machen ist ein rundum sinnliches Vergnügen: das intensive Kneten des Teigs, der heimelige Duft, wenn das Brot im Ofen ist, und nicht zuletzt der große Genuss beim Hineinbeißen in Knusper-Kruste und weiche Krume. Gelingsicher und einfach sind die 60 klassischen und neuen Brotrezepte für helle und dunkle, süße und herzhafte Brote und Brötchen. Für spezielle Ernährungsgewohnheiten gibt es Rezepte für glutenfreies Brot und Brot mit Backferment, außerdem viele Rezepte für Brotaufstriche und Ideen für die Verwertung von altbackenem Brot. Im reich bebilderten Serviceteil werden Grundrezepte wie Sauerteig und Hefeteig Schritt-für-Schritt erklärt, damit Anfänger wie auch Fortgeschrittene gelingsicher zu einem knusprigem Brot kommen. Probieren Sie traditionelles Bauernbrot, vollwertiges Dinkelbrot mit Grünkern, exotisches Kürbis-Ingwer-Brot, dekoratives Fougasse und Kürbiskernbrötchen, denn selbst gemacht schmeckt es einfach besser!
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a.	Liebenstein, Jana
Onleihe	13,68 MB Titel nur digital verfügbar; zum Downloaden bitte hier klicken!
Schlagwort	Brotbacken
Schlagwort	Kochbuch
Internetseite / Link	ebook- Download hier

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