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Wild in der Küche: 385 Rezepte für die besten Wildspezialitäten

Wild in der Küche: 385 Rezepte für die besten Wildspezialitäten
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Item Information
Barcode Shelf Location Collection Volume Ref. Branch Status Due Date
104652662 X 210 Wild
 2. Etage   Zentralbibliothek . Available .  
Reserve Title Catalogue Record 1167365
. Catalogue Record 1167365 ItemInfo Beginning of record . Catalogue Record 1167365 ItemInfo Top of page .
Catalogue Information
Field name Details
Autor / Verfasser Horn, Erna
Titel / Zusatz zum Titel Wild in der Küche : 385 Rezepte für die besten Wildspezialitäten
Verlagsangaben München [u.a.] : blv, 1998
Ausgabebezeichnung Neuausg., 16., durchges. Aufl.
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a. 214 S. ; zahlr. Ill. ; 25 cm ;
ISBN / 9783405155315
Regalstandort / Klassifikation X 210 Wild
Inhaltsangabe Dieser Kochbuch-Klassiker lädt Sie ein zu einem genussreichen Pirschgang durch die ganze Vielfalt der modernen Wildküche. Hier bekommen Sie nur die besten Rezepte für Wildspezialitäten präsentiert - vom Haarwild bis zum Federwild. Sie finden Vorschläge für Suppen, Beilagen, Saucen und Basisinformationen zur Küchenpraxis - von Einkauf und Vorbereitung bis zu Garmethoden und Tranchieren. Alle Rezepte sind vielfach erprobt, gut nachvollziehbar und gelingen Ihnen garantiert. (Klappentext)
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a. Muhle-Witt, Christa
Schlagwort Wildbret
Kochbuch
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Tag Display Catalogue Record 1167365
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