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Russisch kochen: Gerichte und ihre Geschichte

Russisch kochen: Gerichte und ihre Geschichte
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Item Information
Barcode Shelf Location Collection Volume Ref. Branch Status Due Date
105032234 X 211 Russland
 2. Etage   Zentralbibliothek . Available .  
Reserve Title Catalogue Record 1205681
. Catalogue Record 1205681 ItemInfo Beginning of record . Catalogue Record 1205681 ItemInfo Top of page .
Catalogue Information
Field name Details
Autor / Verfasser Carl, Irina
Titel / Zusatz zum Titel Russisch kochen : Gerichte und ihre Geschichte
Reihe Gerichte und ihre Geschichte
Verlagsangaben Göttingen : Die Werkstatt GmbH, 2010
Ausgabebezeichnung 2. Auflage
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a. 223 Seiten ; Illustrationen ; 22 cm ;
Sprache / Schrift Deutsch
ISBN / 9783895334832 / 978-3-89533-483-2
Regalstandort / Klassifikation X 211 Russland
Inhaltsangabe Manche russischen Leckerbissen wie Lachs, Kaviar, Krimsekt oder Wodka schafften es, in aller Welt bekannt zu werden. Doch auch die eher bodenständigen Gerichte wie Soljanka oder Pirogi finden immer mehr Freunde. Kenntnisreich wirft Irina Carl einen Blick auf die Moskauer Kochtraditionen sowie die modernen kulinarischen Entwicklungen Russlands, die einige Überraschungen bergen. Die russische Küche kennt z.B. wie keine andere Nationalküche eine große Vielfalt an köstlichen Suppen. Aber auch Pilze standen in dem waldreichen Land immer auf dem Speiseplan und sind bis heute aus der russischen Küche nicht wegzudenken. Entgegen jeglicher Vorurteile kann der Tee in Russland als Nationalgetränk betrachtet werden, und der Wodka wird nicht nur getrunken, sondern gern auch zum Kochen verwendet. Kein Gast verlässt hungrig die russische Tafel, und mit diesem Buch kein Koch Not leidend die Küche.
Schlagwort Russland
Kochbuch
Internet Site http://www.hugendubel.info/annotstream/9783895334832/COP
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Tag Display Catalogue Record 1205681
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