- Hauptmenü-

Katalogdatenanzeige

Armenisch kochen

Regalbrowser Katalogdatensatz1205688 .

Exemplarinformationen Katalogdatensatz1205688 .
Kataloginformation Katalogdatensatz1205688 .
Besprechungen Katalogdatensatz1205688 .

Exemplarinformationen
Barcode	Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Zweigstelle	Status	Fällig am
105032111	X 211 Armenien	2. Etage		Zentralbibliothek	. Verfügbar .

Titel vormerken Katalogdatensatz1205688

. Katalogdatensatz1205688 ItemInfo Datensatzanfang . Katalogdatensatz1205688 ItemInfo Seitenanfang .

Kataloginformation
Feldname	Details
Autor / Verfasser	Carl, Irina
Titel / Zusatz zum Titel	Armenisch kochen
Reihe	Gerichte und ihre Geschichte
Verlagsangaben	Göttingen : Die Werkstatt GmbH, 2015
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	174 Seiten ; Illustrationen ; 22 cm ;
Sprache / Schrift	Deutsch
ISBN	/ 9783730701638 / 978-3-7307-0163-8
Regalstandort / Klassifikation	X 211 Armenien
Enthält u.a.	Die armenische Küche
	Land und Leute
	Essgewohnheiten
	Feste
Inhaltsangabe	Die Speisekultur der kleinen Kaukasusrepublik Armenien ist im deutschsprachigen Raum kaum bekannt - dabei kann sich das Land einer 3.000 Jahre alten Küche rühmen. Zugleich war Armeniens Kochkunst etwa unter türkischer und persischer Herrschaft eine Inspiration für andere Kulturen, nicht zuletzt im östlichen Mittelmeerraum. So erinnert denn auch der abwechslungsreiche Speisezettel in vielerlei Hinsicht an Länder wie die Türkei. Er umfasst Back- und Teigwaren wie das Fladenbrot Lawasch, Fleischgerichte wie Chasch (Kuhhaxen) und ein breites Angebot an schmackhaften Suppen und Eintöpfen, darunter z. B. Sspas, das auf Basis des häufig verwendeten Joghurts zubereitet wird. Hinzu kommen Gemüse, Obst - das oft auch in herzhaften Speisen zu finden ist - und die 200 bis 300 verwendeten Kräuter und Gewürze. Durch die Zubereitung in Tongeschirr und den allgegenwärtigen Tonherd Tonir bekommt das Essen außerdem ein ganz besonderes Aroma. Zusätzliche Würze erhält 'Armenisch kochen' wie alle Bücher der Reihe wieder durch den ausgiebigen Streifzug durch Kultur und Geschichte des Landes. Die Menschen werden dabei ebenso vorgestellt wie ihre Küchentradition.
Schlagwort	Armenien
Schlagwort	Kochbuch
Internetseite / Link	http://www.hugendubel.info/annotstream/9783730701638/COP

Kategorien-Anzeige Katalogdatensatz1205688

Verwandte Werke Katalogdatensatz1205688

Titel zur Titelsammlung hinzufügen Katalogdatensatz1205688

Kataloginformation1205688 Datensatzanfang . Kataloginformation1205688 Seitenanfang .

Besprechungen

Dieser Titel wurde noch nicht bewertet. Neue Besprechung und/oder Bewertung hinzufügen1205688

Vollanzeige Katalogdaten

Auf diesem Bildschirm erhalten Sie Katalog- und Exemplarinformationen zum ausgewählten Titel.

Im Bereich Kataloginformation werden die bibliographischen Details angezeigt. Per Klick auf Hyperlink-Begriffe wie Schlagwörter, Autoren, Reihen, Körperschaften und Klassifikationen können Sie sich weitere Titel des gewählten Begriffes anzeigen lassen.

Der Bereich Exemplarinformationen enthält zum einen Angaben über den Standort und die Verfügbarkeit der Exemplare. Zum anderen haben Sie die Möglichkeit, ausgeliehene Exemplare vorzumerken oder Exemplare aus dem Magazin zu bestellen.