- Hauptmenü-

Katalogdatenanzeige

Ungarisch kochen: Gerichte und ihre Geschichte

Regalbrowser Katalogdatensatz1205689 .

Exemplarinformationen Katalogdatensatz1205689 .
Kataloginformation Katalogdatensatz1205689 .
Besprechungen Katalogdatensatz1205689 .

Exemplarinformationen
Barcode	Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Zweigstelle	Status	Fällig am
105031756	X 211 Ungarn	2. Etage		Zentralbibliothek	. Verfügbar .

Titel vormerken Katalogdatensatz1205689

. Katalogdatensatz1205689 ItemInfo Datensatzanfang . Katalogdatensatz1205689 ItemInfo Seitenanfang .

Kataloginformation
Feldname	Details
Autor / Verfasser	Meleghy, Peter
Titel / Zusatz zum Titel	Ungarisch kochen : Gerichte und ihre Geschichte
Reihe	Gerichte und ihre Geschichte
Verlagsangaben	Göttingen : Die Werkstatt GmbH, 2006
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	192 Seiten ; Illustrationen ; 22 cm ;
Sprache / Schrift	Deutsch
ISBN	/ 9783895335211 / 978-3-89533-521-1
Regalstandort / Klassifikation	X 211 Ungarn
Enthält u.a.	Die Geschichte des Landes
	Die Geschichte der ungarischen Küche
	Dichtung und Wahrheit um Gulasch & Co.
Inhaltsangabe	Die ungarische Küche verdankt ihren Ruf vor allem den bekannten Gerichten und Produkten wie Gulasch, Salami und Paprika. Ob sich z.B. hinter dem angeblichen Nationalgericht tatsächlich das ungarische Gulyás verbirgt und wie es zubereitet wird, verrät der gebürtige Magyare Peter Meleghy. Kenntnisreich wirft er einen Blick auf die authentischen ungarischen Kochtraditionen sowie die vielfältigen kulinarischen Einflüsse etwa aus Böhmen oder Siebenbürgen. So ergänzen heute Knödel, Nockerln oder Palatschinken, die traditionell mit Schmalz und Speck zubereiteten Gerichte. Auch die zweifellos zu den feinsten Leckerbissen gehörende Gänseleber (Libamáj) ist in zahlreichen Varianten vertreten. Für Weinliebhaber gibt der Autor wichtige Hinweise, denn Ungarn ist ein Weinland es gibt wohl keinen zweiten Staat, in dessen Nationalhymne der edle Tropfen besungen wird.
Schlagwort	Ungarn
Schlagwort	Kochbuch
Internetseite / Link	http://www.hugendubel.info/annotstream/9783895335211/COP

Kategorien-Anzeige Katalogdatensatz1205689

Verwandte Werke Katalogdatensatz1205689

Titel zur Titelsammlung hinzufügen Katalogdatensatz1205689

Kataloginformation1205689 Datensatzanfang . Kataloginformation1205689 Seitenanfang .

Besprechungen

Dieser Titel wurde noch nicht bewertet. Neue Besprechung und/oder Bewertung hinzufügen1205689

Vollanzeige Katalogdaten

Auf diesem Bildschirm erhalten Sie Katalog- und Exemplarinformationen zum ausgewählten Titel.

Im Bereich Kataloginformation werden die bibliographischen Details angezeigt. Per Klick auf Hyperlink-Begriffe wie Schlagwörter, Autoren, Reihen, Körperschaften und Klassifikationen können Sie sich weitere Titel des gewählten Begriffes anzeigen lassen.

Der Bereich Exemplarinformationen enthält zum einen Angaben über den Standort und die Verfügbarkeit der Exemplare. Zum anderen haben Sie die Möglichkeit, ausgeliehene Exemplare vorzumerken oder Exemplare aus dem Magazin zu bestellen.