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Jackfruit: Die neue pflanzliche Alternative zu Fleisch

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Exemplarinformationen
Barcode	Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Zweigstelle	Status	Fällig am
105041557	X 213	2. Etage		Zentralbibliothek	. Verfügbar .

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Kataloginformation
Feldname	Details
Autor / Verfasser	Glässing, Thomas
Titel / Zusatz zum Titel	Jackfruit : Die neue pflanzliche Alternative zu Fleisch
Verlagsangaben	Freiburg : Nietsch Hans Verlag, 2018
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	139 Seiten ; Illustrationen ; 22 cm ;
Sprache / Schrift	Deutsch
ISBN	/ 9783862647088 / 978-3-86264-708-8
Regalstandort / Klassifikation	X 213
Inhaltsangabe	Kennen Sie die grösste Baumfrucht der Welt? Es ist die Jackfruit, die ursprünglich aus Indien stammt und sich von dort über Asien, Afrika und Südamerika ausbreitete. Heute ist sie auch in den USA ein Trend, denn sie passt perfekt in die moderne bewusste Ernährung. Der Clou ist: Wird sie unreif geerntet, erinnern ihr milder Geschmack und die Konsistenz ihres Fruchtfleisches an Geflügelfleisch. Diese Frucht ist äußerst gut verträglich und damit ideal für alle, die zu Nahrungsunverträglichkeiten neigen. Ihr hoher Ballaststoffgehalt führt zu einem guten Sättigungsgefühl, gleichzeitig enthält sie so wenig Kalorien, dass auch Figurbewusste sie bedenkenlos genießen können. Und das Beste: Die Zubereitung ist kinderleicht. Egal, ob als Zutat für Gulasch, Hamburger, Eintopf, Spaghetti Bolognese - die Gerichte gelingen immer. Der erste Ratgeber zum Thema "Jackfruit" widmet sich vor allem dem weltweiten Trend, diese Frucht als naturbelassene und kalorienarme, vegane Alternative in "Fleischgerichten" zu verwenden.
Schlagwort	Vegane Kost
Schlagwort	Kochbuch
Internetseite / Link	http://www.hugendubel.info/annotstream/9783862647088/COP

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