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Jackfruit: Die neue pflanzliche Alternative zu Fleisch
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Exemplarinformationen
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Kataloginformation
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Besprechungen
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Exemplarinformationen
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Literaturabteilung
Bandzählg.
Zweigstelle
Status
Fällig am
105041557
X 213
2. Etage
Zentralbibliothek
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Verfügbar
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Seitenanfang
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Kataloginformation
Feldname
Details
Autor / Verfasser
Glässing, Thomas
Titel / Zusatz zum Titel
Jackfruit : Die neue pflanzliche Alternative zu Fleisch
Verlagsangaben
Freiburg : Nietsch Hans Verlag, 2018
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.
139 Seiten ; Illustrationen ; 22 cm ;
Sprache / Schrift
Deutsch
ISBN
/ 9783862647088 / 978-3-86264-708-8
Regalstandort / Klassifikation
X 213
Inhaltsangabe
Kennen Sie die grösste Baumfrucht der Welt? Es ist die Jackfruit, die ursprünglich aus Indien stammt und sich von dort über Asien, Afrika und Südamerika ausbreitete. Heute ist sie auch in den USA ein Trend, denn sie passt perfekt in die moderne bewusste Ernährung. Der Clou ist: Wird sie unreif geerntet, erinnern ihr milder Geschmack und die Konsistenz ihres Fruchtfleisches an Geflügelfleisch. Diese Frucht ist äußerst gut verträglich und damit ideal für alle, die zu Nahrungsunverträglichkeiten neigen. Ihr hoher Ballaststoffgehalt führt zu einem guten Sättigungsgefühl, gleichzeitig enthält sie so wenig Kalorien, dass auch Figurbewusste sie bedenkenlos genießen können. Und das Beste: Die Zubereitung ist kinderleicht. Egal, ob als Zutat für Gulasch, Hamburger, Eintopf, Spaghetti Bolognese - die Gerichte gelingen immer. Der erste Ratgeber zum Thema "Jackfruit" widmet sich vor allem dem weltweiten Trend, diese Frucht als naturbelassene und kalorienarme, vegane Alternative in "Fleischgerichten" zu verwenden.
Schlagwort
Vegane Kost
Kochbuch
Internetseite / Link
http://www.hugendubel.info/annotstream/9783862647088/COP
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