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Grundlagen der Lebensmittelkunde: Berufliche Kompetenz ; Ein Arbeitsbuch für Gastronimie und Hauswirtschaft

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Exemplarinformationen
Barcode	Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Zweigstelle	Status	Fällig am
105092795	X 200	2. Etage		Zentralbibliothek	. Ausgeliehen .	13 Nov 2024

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Kataloginformation
Feldname	Details
Autor / Verfasser	Döring, Astrid
Titel / Zusatz zum Titel	Grundlagen der Lebensmittelkunde : Berufliche Kompetenz ; Ein Arbeitsbuch für Gastronimie und Hauswirtschaft
Verlagsangaben	Köln : Bildungsverlag Eins GmbH, 2019
Ausgabebezeichnung	1. Auflage
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	122 Seiten ;
Sprache / Schrift	Deutsch
ISBN	/ 9783427932116 / 978-3-427-93211-6
Regalstandort / Klassifikation	X 200
Inhaltsangabe	für den Einsatz in Klassen mit hauswirtschaftlicher und gastronomischer Ausrichtung sowie in Integrations- und BAV-Klassen und weiteren Kooperationsprojekten geeignetberücksichtigt die unterschiedlichen Leistungsniveaus und Lernkanäle der Schüler/-innenlegt einen besonderen Fokus auf Sprachsensibilität und Handlungsorientiertheitbeinhaltet vielfältige Arbeitsmaterialien und Arbeitsaufträge zu den Grundnährstoffen Kohlehydrate, Eiweiße, Fette. Lernsituationen führen durch die Kapitelmit einführenden Checklisten, die den Lernzuwachs dokumentieren sollen.
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a.	Kütemeyer, Carolin
Schlagwort	Lebensmittel
Schlagwort	Lehrmittel
Internetseite / Link	http://www.hugendubel.info/annotstream/9783427932116/COP

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