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Die Eis-Bibel: Eis, Sorbets, Parfaits, Frozen Desserts : 100 Rezepte vom Eis-Profi
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Kataloginformation
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Besprechungen
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Exemplarinformationen
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Bandzählg.
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Status
Fällig am
105764371
X 210 Eis
2. Etage
Zentralbibliothek
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Verfügbar
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Kataloginformation
Feldname
Details
Autor / Verfasser
Saier, Yüksel
Titel / Zusatz zum Titel
Die Eis-Bibel : Eis, Sorbets, Parfaits, Frozen Desserts : 100 Rezepte vom Eis-Profi
Verlagsangaben
München : Christian, 2021
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.
319 Seiten ; Illustrationen ; 28 cm ;
Sprache / Schrift
Deutsch
ISBN
/ 9783862441167
Regalstandort / Klassifikation
X 210 Eis
Inhaltsangabe
Die erste umfassende Eisschule für ambitionierte Hobbyköche! Dieses Standardwerk mit 100 Rezepten vermittelt in anschaulichen Schritt für Schritt Fotos Eis-Wissen vom Profi. Für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zartschmelzend wie nur möglich. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Zutaten und das Wissen um die Kniffe des Eismacherhandwerks. Mit dem fast 50jährigen Erfahrungsschatz der Münchner Eismanufaktur Engert!
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a.
Reinhardt, Christian
Schlagwort
Speiseeis
Kochbuch
Internetseite / Link
http://www.hugendubel.info/annotstream/9783862441167/COP
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