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Zu Gast bei Fürst Pückler: die Tafelfreuden des Grünen Fürsten : 60 historische Rezepte neu interpretiert

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Exemplarinformationen
Barcode	Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Zweigstelle	Status	Fällig am
105767747	Pückler-Muskau Reg X 20	Erdgeschoss		Zentralbibliothek	. Verfügbar .

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Kataloginformation
Feldname	Details
Autor / Verfasser	Sillack, Tim
Titel / Zusatz zum Titel	Zu Gast bei Fürst Pückler : die Tafelfreuden des Grünen Fürsten : 60 historische Rezepte neu interpretiert
Verlagsangaben	München : Prestel, 2022
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	220 Seiten ; Illustrationen ; 28 cm ;
Sprache / Schrift	Deutsch
ISBN	/ 9783791388588
Regalstandort / Klassifikation	Pückler-Muskau Reg X 20
Inhaltsangabe	Ein opulentes Kochbuch macht die Tafelkultur des Fürsten Pückler lebendig Gewinner der GAD-Silbermedaille in der Kategorie Tafelkultur/Lifestyle Fürst Hermann von Pückler (1785-1871) war ein freier Geist, adeliger Dandy und Weltreisender, Landschaftsarchitekt, Bestsellerautor - und Schöpfer zahlreicher Rezeptkreationen voll Einfallsreichtum und Raffinesse. Über 3.500 Menüs für mittägliche Dejeuners und abendliche Diners hinterlässt Pückler seiner Nachwelt, gesammelt in fünf kostbaren Tafelbüchern, die bis heute als inspirierender Schatz europäischer Kochkunst gelten. Dieses Buch lädt ein zu einer kulinarischen und visuellen Reise: Serviert auf originalem Tafelsilber und inszeniert in Pücklers originalen Speisezimmern und Sälen des Schlosses Branitz, präsentiert Küchenchef Tim Sillack eine Neuinterpretation von 65 Gerichten des Grünen Fürsten - eine perfekte Symbiose des Adelig-Prunkvollen und des Modern-Minimalistischen. Marina Heilmeyer und Stefan Körner erzählen anregend von den Besonderheiten der Pücklerschen Gastgeberkultur, seinen Kreationen - wie Kartoffeln Semilasso und dem berühmten Pückler-Eis- und lassen so ein Stück europäischer Küchen-Geschichte lebendig werden.
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a.	Körner, Stefan
	Heilmeyer, Marina
	Jerkovic, Marina
Weitere Körperschaften	Stiftung Fürst-Pückler-Museum Park und Schloss Branitz
Schlagwort	Pückler-Muskau, Hermann von
	Ess- und Trinksitte
	Branitz
	Kochbuch
Internetseite / Link	http://www.hugendubel.info/annotstream/9783791388588/COP

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