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- ¬Das¬ Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern Loderbauer, Josef

X 261 1 -

Titel: ¬Das¬ Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern
Verfasser: Loderbauer, Josef
Jahr: 2008
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Vom Korn zum Brot: Fortschritte auf den Gebieten der Getreide-, Mehl- und Brotchemie sowie der Mahl- und Backtechnik Tornow, Elisabeth

X 261 Bäcker/Konditor 2 -

Titel: Vom Korn zum Brot: Fortschritte auf den Gebieten der Getreide-, Mehl- und Brotchemie sowie der Mahl- und Backtechnik
Verfasser: Tornow, Elisabeth
Jahr: 1950
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- ¬Die¬ Bäckerei: Theorie und Praxis der Brot- und Backwarenherstellung Wernicke, Walter

X 261 Bäckerei 3 -

Titel: ¬Die¬ Bäckerei: Theorie und Praxis der Brot- und Backwarenherstellung
Verfasser: Wernicke, Walter
Jahr: 1956
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- ¬Der¬ Patissier: Hotelkonditorei und Süßspeisenbereitung Fötsch, Arno

X 261 Bäckerei/Konditorei 4 -

Titel: ¬Der¬ Patissier: Hotelkonditorei und Süßspeisenbereitung
Verfasser: Fötsch, Arno
Jahr: 1952
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Milchwirtschaft in der Deutschen Demokratischen Republik: die Erzeugung von Milch und ihre Bearbeitung ...

X 261 Molkerei 5 -

Titel: Milchwirtschaft in der Deutschen Demokratischen Republik: die Erzeugung von Milch und ihre Bearbeitung ...
Verfasser:
Jahr: 1969
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- ¬Die¬ Zuckerherstellung: ein Lehr- und Fachbuch über die Gewinnung von Zucker aus Zuckerrüben

X 261 Zuckerherstellung 6 -

Titel: ¬Die¬ Zuckerherstellung: ein Lehr- und Fachbuch über die Gewinnung von Zucker aus Zuckerrüben
Verfasser:
Jahr: 1984
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Fleischerei heute: Grund- und Fachstufe

X 262 7 -

Titel: Fleischerei heute: Grund- und Fachstufe
Verfasser:
Jahr: 2002
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Fit im Fleischer-Fachgeschäft: lernfeldorientierte Fachbildung für Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk - Fleischerei

X 262 8 -

Titel: Fit im Fleischer-Fachgeschäft: lernfeldorientierte Fachbildung für Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk - Fleischerei
Verfasser:
Jahr: 2007
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- ¬Die¬ Gewinnung von Fetten und fetten Ölen Lüde, Reinhard

X 269 9 -

Titel: ¬Die¬ Gewinnung von Fetten und fetten Ölen
Verfasser: Lüde, Reinhard
Jahr: 1948
Lit.abteilungen: Historischer Buchbestand (Archiv - bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Lehrbuch für Kellner - Band 2: Speisenlehre, Getränkelehre

X 270 10 -

Titel: Lehrbuch für Kellner - Band 2: Speisenlehre, Getränkelehre
Verfasser:
Jahr: 1990
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Lehrbuch für Kellner - Band 1: Berufspraktische Ausbildung

X 270 11 -

Titel: Lehrbuch für Kellner - Band 1: Berufspraktische Ausbildung
Verfasser:
Jahr: 1990
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Fachbuch für Kellner: Die Aufgaben des Kellners und ihre praktische Durchführung im modernen Gaststättenbetrieb Kölling, Alfred

X 270 12 -

Titel: Fachbuch für Kellner: Die Aufgaben des Kellners und ihre praktische Durchführung im modernen Gaststättenbetrieb
Verfasser: Kölling, Alfred
Jahr: 1983
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Lehrbuch für Köche: Fachstufen Herrmann, F. Jürgen

X 270 13 -

Titel: Lehrbuch für Köche: Fachstufen
Verfasser: Herrmann, F. Jürgen
Jahr: 2005
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- ¬Der¬ junge Koch, die junge Köchin Grüner, Hermann

X 270 14 -

Titel: ¬Der¬ junge Koch, die junge Köchin
Verfasser: Grüner, Hermann
Jahr: 2007
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Prüfungsbuch Koch, Köchin: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft Grüner, Hermann

X 270 15 -

Titel: Prüfungsbuch Koch, Köchin: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft
Verfasser: Grüner, Hermann
Jahr: 2008
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- ¬Die¬ Lehrküche - Prüfungsbuch Köchin, Koch

X 270 16 -

Titel: ¬Die¬ Lehrküche - Prüfungsbuch Köchin, Koch
Verfasser:
Jahr: 2007
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- ¬Die¬ Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf

X 270 17 -

Titel: ¬Die¬ Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf
Verfasser:
Jahr: 2008
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Service mit Profit: erfolgreiches Management von Servicequalität Thombansen, Ulla

X 270 18 -

Titel: Service mit Profit: erfolgreiches Management von Servicequalität
Verfasser: Thombansen, Ulla
Jahr: 2008
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Marketing für Hotellerie und Gastronomie: Erfolg durch marktorientierte Unternehmensführung Heckmann, Roland

X 270 19 -

Titel: Marketing für Hotellerie und Gastronomie: Erfolg durch marktorientierte Unternehmensführung
Verfasser: Heckmann, Roland
Jahr: 2008
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

- Vorbereitung auf die Abschlussprüfung Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann: 807 programmierte Übungsaufgaben ; Beispielaufgaben für die schriftliche und praktische Abschlussprüfung Geißler, Cornelia

X 270 20 -

Titel: Vorbereitung auf die Abschlussprüfung Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann: 807 programmierte Übungsaufgaben ; Beispielaufgaben für die schriftliche und praktische Abschlussprüfung
Verfasser: Geißler, Cornelia
Jahr: 2008
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

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