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- ¬Der¬ Patissier: Hotelkonditorei und Süßspeisenbereitung Fötsch, Arno

Title: ¬Der¬ Patissier: Hotelkonditorei und Süßspeisenbereitung
Author: Fötsch, Arno
Year: 1952
Collections: Archiv (bitte nachfragen).
Available at: Zentralbibliothek.

- Milchwirtschaft in der Deutschen Demokratischen Republik: die Erzeugung von Milch und ihre Bearbeitung ...

X 261 Molkerei 2 -

Title: Milchwirtschaft in der Deutschen Demokratischen Republik: die Erzeugung von Milch und ihre Bearbeitung ...
Author:
Year: 1969
Collections: Archiv (bitte nachfragen).
Available at: Zentralbibliothek.

- ¬Die¬ Zuckerherstellung: ein Lehr- und Fachbuch über die Gewinnung von Zucker aus Zuckerrüben

X 261 Zuckerherstellung 3 -

Title: ¬Die¬ Zuckerherstellung: ein Lehr- und Fachbuch über die Gewinnung von Zucker aus Zuckerrüben
Author:
Year: 1984
Collections: Archiv (bitte nachfragen).
Available at: Zentralbibliothek.

- Fleischerei heute: Grund- und Fachstufe

X 262 4 -

Title: Fleischerei heute: Grund- und Fachstufe
Author:
Year: 2002
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- Fit im Fleischer-Fachgeschäft: lernfeldorientierte Fachbildung für Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk - Fleischerei

X 262 5 -

Title: Fit im Fleischer-Fachgeschäft: lernfeldorientierte Fachbildung für Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk - Fleischerei
Author:
Year: 2007
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- ¬Die¬ Gewinnung von Fetten und fetten Ölen Lüde, Reinhard

X 269 6 -

Title: ¬Die¬ Gewinnung von Fetten und fetten Ölen
Author: Lüde, Reinhard
Year: 1948
Collections: Historischer Buchbestand (Archiv - bitte nachfragen).
Available at: Zentralbibliothek.

- Lehrbuch für Kellner - Band 2: Speisenlehre, Getränkelehre

X 270 7 -

Title: Lehrbuch für Kellner - Band 2: Speisenlehre, Getränkelehre
Author:
Year: 1990
Collections: Archiv (bitte nachfragen).
Available at: Zentralbibliothek.

- Lehrbuch für Kellner - Band 1: Berufspraktische Ausbildung

X 270 8 -

Title: Lehrbuch für Kellner - Band 1: Berufspraktische Ausbildung
Author:
Year: 1990
Collections: Archiv (bitte nachfragen).
Available at: Zentralbibliothek.

- Fachbuch für Kellner: Die Aufgaben des Kellners und ihre praktische Durchführung im modernen Gaststättenbetrieb Kölling, Alfred

X 270 9 -

Title: Fachbuch für Kellner: Die Aufgaben des Kellners und ihre praktische Durchführung im modernen Gaststättenbetrieb
Author: Kölling, Alfred
Year: 1983
Collections: Archiv (bitte nachfragen).
Available at: Zentralbibliothek.

- Lehrbuch für Köche: Fachstufen Herrmann, F. Jürgen

X 270 10 -

Title: Lehrbuch für Köche: Fachstufen
Author: Herrmann, F. Jürgen
Year: 2005
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- ¬Der¬ junge Koch, die junge Köchin Grüner, Hermann

X 270 11 -

Title: ¬Der¬ junge Koch, die junge Köchin
Author: Grüner, Hermann
Year: 2007
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- Prüfungsbuch Koch, Köchin: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft Grüner, Hermann

X 270 12 -

Title: Prüfungsbuch Koch, Köchin: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft
Author: Grüner, Hermann
Year: 2008
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- ¬Die¬ Lehrküche - Prüfungsbuch Köchin, Koch

X 270 13 -

Title: ¬Die¬ Lehrküche - Prüfungsbuch Köchin, Koch
Author:
Year: 2007
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- ¬Die¬ Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf

X 270 14 -

Title: ¬Die¬ Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf
Author:
Year: 2008
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- Service mit Profit: erfolgreiches Management von Servicequalität Thombansen, Ulla

X 270 15 -

Title: Service mit Profit: erfolgreiches Management von Servicequalität
Author: Thombansen, Ulla
Year: 2008
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- Marketing für Hotellerie und Gastronomie: Erfolg durch marktorientierte Unternehmensführung Heckmann, Roland

X 270 16 -

Title: Marketing für Hotellerie und Gastronomie: Erfolg durch marktorientierte Unternehmensführung
Author: Heckmann, Roland
Year: 2008
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- Vorbereitung auf die Abschlussprüfung Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann: 807 programmierte Übungsaufgaben ; Beispielaufgaben für die schriftliche und praktische Abschlussprüfung Geißler, Cornelia

X 270 17 -

Title: Vorbereitung auf die Abschlussprüfung Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann: 807 programmierte Übungsaufgaben ; Beispielaufgaben für die schriftliche und praktische Abschlussprüfung
Author: Geißler, Cornelia
Year: 2008
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- Hotel - Theorie und Praxis

X 270 18 -

Title: Hotel - Theorie und Praxis
Author:
Year: 2007
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- Reich in der Gastronomie: Erfolgsfaktoren, Konzept und Opening, Management, Marketing, Leading ; Strategien für die Zukunft Nierhaus, Pierre

X 270 19 -

Title: Reich in der Gastronomie: Erfolgsfaktoren, Konzept und Opening, Management, Marketing, Leading ; Strategien für die Zukunft
Author: Nierhaus, Pierre
Year: 2008
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

- Partyservice und Catering: ein umfassendes Handbuch ; Grundlagen, Akquisition, Angebot, Planung, Durchführung Kammerer, Helmut

X 270 20 -

Title: Partyservice und Catering: ein umfassendes Handbuch ; Grundlagen, Akquisition, Angebot, Planung, Durchführung
Author: Kammerer, Helmut
Year: 2007
Collections: 2. Etage.
Available at: Zentralbibliothek.

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