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Wild in der Küche: 385 Rezepte für die besten Wildspezialitäten

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Exemplarinformationen
Barcode	Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Zweigstelle	Status	Fällig am
104652662	X 210 Wild	2. Etage		Zentralbibliothek	. Verfügbar .

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Kataloginformation
Feldname	Details
Autor / Verfasser	Horn, Erna
Titel / Zusatz zum Titel	Wild in der Küche : 385 Rezepte für die besten Wildspezialitäten
Verlagsangaben	München [u.a.] : blv, 1998
Ausgabebezeichnung	Neuausg., 16., durchges. Aufl.
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	214 S. ; zahlr. Ill. ; 25 cm ;
ISBN	/ 9783405155315
Regalstandort / Klassifikation	X 210 Wild
Inhaltsangabe	Dieser Kochbuch-Klassiker lädt Sie ein zu einem genussreichen Pirschgang durch die ganze Vielfalt der modernen Wildküche. Hier bekommen Sie nur die besten Rezepte für Wildspezialitäten präsentiert - vom Haarwild bis zum Federwild. Sie finden Vorschläge für Suppen, Beilagen, Saucen und Basisinformationen zur Küchenpraxis - von Einkauf und Vorbereitung bis zu Garmethoden und Tranchieren. Alle Rezepte sind vielfach erprobt, gut nachvollziehbar und gelingen Ihnen garantiert. (Klappentext)
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a.	Muhle-Witt, Christa
Schlagwort	Wildbret
Schlagwort	Kochbuch

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