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Russisch kochen: Gerichte und ihre Geschichte

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Exemplarinformationen
Barcode	Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Zweigstelle	Status	Fällig am
105032234	X 211 Russland	2. Etage		Zentralbibliothek	. Verfügbar .

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Kataloginformation
Feldname	Details
Autor / Verfasser	Carl, Irina
Titel / Zusatz zum Titel	Russisch kochen : Gerichte und ihre Geschichte
Reihe	Gerichte und ihre Geschichte
Verlagsangaben	Göttingen : Die Werkstatt GmbH, 2010
Ausgabebezeichnung	2. Auflage
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	223 Seiten ; Illustrationen ; 22 cm ;
Sprache / Schrift	Deutsch
ISBN	/ 9783895334832 / 978-3-89533-483-2
Regalstandort / Klassifikation	X 211 Russland
Inhaltsangabe	Manche russischen Leckerbissen wie Lachs, Kaviar, Krimsekt oder Wodka schafften es, in aller Welt bekannt zu werden. Doch auch die eher bodenständigen Gerichte wie Soljanka oder Pirogi finden immer mehr Freunde. Kenntnisreich wirft Irina Carl einen Blick auf die Moskauer Kochtraditionen sowie die modernen kulinarischen Entwicklungen Russlands, die einige Überraschungen bergen. Die russische Küche kennt z.B. wie keine andere Nationalküche eine große Vielfalt an köstlichen Suppen. Aber auch Pilze standen in dem waldreichen Land immer auf dem Speiseplan und sind bis heute aus der russischen Küche nicht wegzudenken. Entgegen jeglicher Vorurteile kann der Tee in Russland als Nationalgetränk betrachtet werden, und der Wodka wird nicht nur getrunken, sondern gern auch zum Kochen verwendet. Kein Gast verlässt hungrig die russische Tafel, und mit diesem Buch kein Koch Not leidend die Küche.
Schlagwort	Russland
Schlagwort	Kochbuch
Internetseite / Link	http://www.hugendubel.info/annotstream/9783895334832/COP

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