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... und eine Prise Wahnsinn: Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen

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Kataloginformation
Feldname	Details
Autor / Verfasser	Hock, Andreas
Titel / Zusatz zum Titel	... und eine Prise Wahnsinn : Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen
Verlagsangaben	Plassen Verlag, 2021
Umfang / Illustrationen / Beilagen u.a.	424 Min. ;
ISBN	/ 9783864707636 / 9783864707636
Inhaltsangabe	Alexander Herrmann ist mit zwei Michelin-Sternen und diversen TV-Auftritten einer der erfolgreichsten deutschen Spitzenköche. In diesem Buch erzählt er erstmals aus seinem Leben - und aus seiner Küche. Anekdotenreich beschreibt Herrmann, wie er vom beschaulichen oberfränkischen Wirsberg aus seine einzigartige Karriere als Spitzenkoch und Multi-Unternehmer startete. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sterneküche heranzuführen. Dort unterscheidet sich sein Führungsstil ganz erheblich von dem Kasernenhofton, für den die Branche berüchtigt ist. Er setzt auf seine eigenen Methoden. In seinen Betrieben herrscht eine kollegiale und freundschaftliche Atmosphäre. Fehler dürfen passieren und was zählt, ist Teamgeist. Alexander Herrmann legt mit diesem Werk nicht nur seine Autobiografie vor, sein Buch ist gleichermaßen ein spannender Ratgeber für alle Manager, die abseits ausgetretener Pfade nach neuen Ideen für Motivation und Erfolg suchen.
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a.	Herrmann, Alexander
Weitere Autoren / Bearbeiter u.a.	Hochholdinger, Wilfried
Onleihe	2,21 MB content sample
	29 KB cover
	55,16 MB Titel nur digital verfügbar; zur Ausleihe bitte hier klicken!
Internetseite / Link	content sample
Siehe auch	cover
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