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Titel: Lehrbuch der Lebensmittelchemie: mit 634 Tabellen
Verfasser: Belitz, Hans-Dieter
Jahr: 2008
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: Vitamine und Mineralstoffe: eine starke Truppe
Verfasser: Müller, Claudia
Jahr: 2013
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: E-Nummern & Zusatzstoffe
Verfasser: Elmadfa, Ibrahim
Jahr: 2016
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: ¬Die¬ große GU-Nährwert-Kalorien-Tabelle 2016/17: mit über 20.000 Nährwerten ; alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe ; zahlreiche Sondertabellen für eine gesundheitsbewußte Ernährung
Verfasser: Elmadfa, Ibrahim
Jahr: 2015
Lit.abteilungen: 2. Etage.
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: ¬Die¬ Gewürzroute: die Entdeckung des Seewegs nach Asien ; Portugals Aufstieg zur ersten europäischen See- und Handelsmacht
Verfasser: Salentiny, Fernand
Jahr: 1991
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: Wie man in Berlin zur Zeit der Königin Luise kochte: ein gastronomischer Beitrag
Verfasser: Fontane, Friederique C.
Jahr: 1989
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: Tisch und Tafel in alten Zeiten: aus der Kulturgeschichte der Gastronomie
Verfasser: Bauer, Hans
Jahr: 1967
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: Kaffee und Kaffeehaus: eine Kulturgeschichte
Verfasser: Heise, Ulla
Jahr: 1987
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: ¬Die¬ lere von der kocherie: von mittelalterlichem Kochen und Speisen
Verfasser:
Jahr: 1980
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: ¬Der¬ Hunger und der Überfluss: eine Kulturgeschichte der Ernährung in Europa
Verfasser: Montanari, Massimo
Jahr: 1993
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: Henriette Löffler's großes Illustrirtes Kochbuch für einfachen Tisch und die feine Küche
Verfasser: Löffler, Henriette
Jahr: 1991
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: Mecklenburgisches Kochbuch: ein Rathgeber für Alle, welche der Kochkunst beflissen sind...
Verfasser: Ritzerow, Frieda
Jahr: 1981
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: Dreihundertjähriges deutsches Kloster=Kochbuch: Enthaltend: eine bedeutende Anzahl längst vergessener, jedoch äußerst schmackhafter Gerichte. Nach einem in den Überresten des ehemaligen Dominikaner=Klosters zu Leipzig aufgefundenen Manuscript
Verfasser:
Jahr: 1990
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: ¬Die¬ historische Küche: ein Culturbild
Verfasser: Kudriaffsky, Eufemia ¬von¬
Jahr: 1985
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: Von Speisen, Natürlichen und Kreuter Wein, aller Verstandt
Verfasser: Egenolff, Christian
Jahr: 1984
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: ¬Das¬ Apicius-Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit: Apicius Coelius in re quoquinaria
Verfasser: Apicius
Jahr: 1985
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: Kulturgeschichte des Essens und Trinkens
Verfasser: Paczensky, Gert von
Jahr: 1999
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.

Titel: Kochkünste und Tafelfreuden: kleine Kulturgeschichte
Verfasser: Döbler, Hannsferdinand
Jahr: 2000
Lit.abteilungen: Archiv (bitte nachfragen).
Verfügbar in: Zentralbibliothek.